Измеряем плотность сусла до брожения НП, например по ариометру 1,053 (потенциальное содержание алкоголя по таблице 6,5%)
Измеряем плотность сусла по окончании брожения КП, например по ариометру 1,010 (потенциальное остаточное содержание 1%)
Содержание алкоголя 6,5% - 1% = 5,5%
Алкоголь, |
Плотность |
Плотность по |
Объемно-массовая |
0,00 |
1.002 |
0,51 |
0,51 |
0,25 |
1.004 |
1,02 |
1,03 |
0,50 |
1.006 |
1,53 |
1,54 |
0,75 |
1.008 |
2,05 |
2,06 |
1,00 |
1.010 |
2,56 |
2,58 |
1,25 |
1.012 |
3,06 |
3,10 |
1,50 |
1.014 |
3,57 |
3,62 |
1,75 |
1.016 |
4,07 |
4,14 |
2,00 |
1.018 |
4,58 |
4,66 |
2,25 |
1.020 |
5,08 |
5,18 |
2,50 |
1.022 |
5,58 |
5,70 |
2,75 |
1.024 |
6,07 |
6,22 |
3,00 |
1.026 |
6,57 |
6,74 |
3,25 |
1.028 |
7,06 |
7,26 |
3,50 |
1.030 |
7,55 |
7,78 |
3,75 |
1.032 |
8,04 |
8,30 |
4,00 |
1.034 |
8,53 |
8,82 |
4,25 |
1.036 |
9,02 |
9,34 |
4,50 |
1.038 |
9,50 |
9,87 |
4,75 |
1.040 |
9,99 |
10,39 |
5,00 |
1.041 |
10,23 |
10,65 |
5,25 |
1.043 |
10,71 |
11,17 |
5,50 |
1.045 |
11,19 |
11,69 |
5,75 |
1.047 |
11,67 |
12,22 |
6,00 |
1.049 |
12,14 |
12,74 |
6,25 |
1.051 |
12,62 |
13,26 |
6,50 |
1.053 |
13,09 |
13,79 |
6,75 |
1.055 |
13,56 |
14,31 |
7,00 |
1.056 |
13,80 |
14,57 |
7,25 |
1.058 |
14,27 |
15,10 |
7,50 |
1.060 |
14,74 |
15,62 |
7,75 |
1.061 |
14,97 |
15,88 |
8,00 |
1.063 |
15,43 |
16,41 |
8,25 |
1.065 |
15,90 |
16,93 |
8,50 |
1.067 |
16,36 |
17,46 |
8,75 |
1.069 |
16,82 |
17,98 |
9,00 |
1.071 |
17,28 |
18,51 |
9,25 |
1.073 |
17,74 |
19,03 |
9,50 |
1.075 |
18,19 |
19,56 |
9,75 |
1.076 |
18,42 |
19,82 |
10,00 |
1.078 |
18,87 |
20,35 |
10,25 |
1.080 |
19,33 |
20,87 |
10,50 |
1.082 |
19,78 |
21,40 |
10,75 |
1.084 |
20,23 |
21,93 |
11,00 |
1.086 |
20,67 |
22,45 |
11,25 |
1.088 |
21,12 |
22,98 |
11,50 |
1.090 |
21,57 |
23,51 |
11,75 |
1.092 |
22,01 |
24,03 |
12,00 |
1.093 |
22,23 |
24,30 |