Наименование Альфа.% Аналоги Применение

Американские сорта

 

 

 

Ahtanum

5.7-6.3

Cascade

Эль, Лагер

AlphAroma

5.8-10.9

-

Пэйл Эль, Лагер, Индийский Пэйл Эль

Amarillo

8.0-11.0

Cascade,
Centennial,
Simcoe

Американский Эль, Индийский Пэйл Эль

Amallia

5.5-9.0

 

Темный Эль

Apollo

15.0-19.0

Magnum,
Columbus

Американский Эль, Индийский Пэйл Эль

Belma

12.1

Pacific Gem

Индийский Пэйл Эль

Bravo

14.0-17.0

Magnum,
Columbus,
Nugget

Индийский Пэйл Эль, Стаут, Барливайн, Лагер

Brewer’s Gold

8.0-10.0

Chinook,
Galena,
Northern Brewer

Эль, Пилснер, Ламбик

Bullion

6.7-12.9

Chinook,
Galena,
Northern Brewer
Columbus,
Brewer’s Gold

Стаут, Темный Эль

Calypso

12.0-14.0

Cascade,
Belma

Эль, Стаут, Барливайн

Canadian Red Vine

5.0

-

Красный Эль, Портер

Cascade

4.5-7.0

Amarillo,
Centennial,
Summit

Американский Эль, Индийский Пэйл Эль,
Портер, Барливайн

Cashmere

7.7-9.1

-

 

Centennial

9.5-11.5

Chinook,
Columbus,
Cascade

Американский Эль, Индийский Пэйл Эль,
Рождественский Эль

Chelan

12.0-14.5

Galena,
Nugget

 

Chinook

12.0-14.0

Columbus,
Nugget,
Northern Brewer

Американский Эль, Индийский Пэйл Эль,
Стаут, Барливайн

Citra

11.0-13.0

Fuggle,
Willamette,
Golding

Американский Эль, Индийский Пэйл Эль

Cluster

5.5-8.5

Galena

Эль(аромат), Лагер(горечь), Стаут

Columbia

6.8-11.5

Fuggle

Янтарное, Пэйл Эль, Портер, Стаут

Columbus
(Tomahawk)

14.0-16.0

Chinook,
Galena,
Millennium,
Nugget

Американский Эль, Индийский Пэйл Эль,
Стаут, Барливайн, Лагер

Comet

9.0-11.0

Galena,
Summit

Эль, Лагер

Crystal

3.5-5.5

Hallertau,
Liberty,
Mt Hood,
French Strisselpalt,
German Hersbruker

Пилснер, Лагер, Кёльш, ЭСБ, Альтбир, Бельгийский Эль

Delta

5.5-7.0

Fuggle,
Willamette

Все

El Dorado

14-16

нет

Индийский Пэйл Эль

Eroica

7.3-14.9

Brewer’s Gold,
Galena,
Glacier,
Bullion

Биттер, Пэйл Эль, Янтарный Эль, Портер, Индийский Пэйл Эль

Fuggle

4.0-5.5

Willamette,
Fuggle,
Styrian Savinjski,
Golding

Английские стили, Американский Эль, Ламбик

Galena

12.0-14.0

Brewer’s Gold,
Columbus,
Nugget

Английский эль Американский Эль,

Glacier

4-7

Willamette,
Fuggle,
Styrian Savinjski,
Golding

Пэйл Эль, Экстро Специальный Биттер, Английский Пэйл Эль, Портер, Стаут

Golding

4-6

Willamette,
Fuggle,
Styrian Savinjski,
East Kent Golding

 

Hallertau

3.5-5.5

Hallertau Mittelfrüh,
Liberty,
Mt Hood,
Tradition

Лагер, Пилснер, Бок, Кёльш, Мюнхенский Хеллес, Бельгийский Эль

Horizon

11.0 –13.0

Magnum

Эль, Рождественский Эль, Индийский Пэйл Эль, Портер, Октоберфест, Лагер

Kent Golding

5 – 6

Golding

Английский Эль, Экстро Специальный Биттер, Биттер

Lawton

3.5 – 4.0

 

Биттер

Legacy

10.2

Cluster,
Galena
Northern Brewer

Эли, Лагеры, Стауты

Liberty

3.0 – 5.0

Hallertau
Mt Hood
Traditon

Лагер, Пшеничное, Эль, Пилснер, Стаут, Кёльш, Бок

Magnum

10– 14

Columbus
Horizon
Nugget
Magnum

Лагер, Пилснер, Стаут, Эль

Millennium

14.5-16.5

US Columbus
US Nugget
US Summit

Эль, Стаут, Барливайн

Mosaic

11.5 - 13.5

Simcoe
Nugget
CTZ

Американский Пэйл Эль, Американский ИПЭ,Бледный Эль, Крем Эль

 Mt Hood

4.0 – 8.0

French Strisselpalt
German Hallertau Mittelfrüh
German Hersbruker

Лагер, Пилснер, Американское Пшеничное, Альтбир, Мюнхенский Хеллес

 Mt Rainier

5.0 – 8.1

 Fuggle
Hallertau

Эль, Лагер

Newport

13.5 - 17.0

Brewer’s Gold
Fuggle
Galena
Magnum
Nugget

Эль, Стаут, Барливайн

Northern Brewer

8.0 – 10.0

Chinook
Galena
German Northern Brewer

Экстро Специальный Биттер, Биттер, Английский Пэйл Эль, Портер, Лагер, Ламбик, Мюнхенский Хеллес

Nugget

12.0 - 14.5

Columbus
Galena
Magnum

Эль, Стаут, Барливайн

Olympic

10.6 - 13.8

Chinook

 

Palisade

5.5 – 9.5

Willamette

Имперский Стаут, Портер, Пэйл Эль, Лагер, Индийский Пэйл Эль

Pacific Gem

13-16

Columbus (Tomahawk/Zeus)
Pacific Jade
Pacific Sunrise

Индийский Пэйл Эль, Эль, Портер, Имперский Стаут

Perle

7.0 – 9.5

Northern Brewer
German Northern Brewer
German Perle

Пэйл Эль, Портер, Стаут, Лагер, Пилснер, Вайцен (немецкое пшеничное), Альтбир, Кёльш, Мюнхенский Хеллес

Saaz

3.0 – 4.5

Sterling
Czech Saaz

Пилснер, Лагер, Американское Пшеничное, Бельгийский Эль, Биттер

Santiam

5.0 – 7.0

German Spalt
German Tettnang
German Select

Американский Лагер, Немецкий Лагер и Эль, Пшеничное

Serebrianka

3 – 4

-

Сезонное

Simcoe

12.0 - 14.0

Magnum
Summit

Эль, Портер, Индийский Пэйл Эль, Витбир (бельгийское пшеничное), Сезонное, Биттер, Барливайн

Sonnet Golding

4.0-6.0

 Golding

 

Sorachi Ace

10.0 – 16.0

Columbus (Tomahawk)
Simcoe
Warrior

Американский Эль, Пэйл Эль, Пшеничное

Southern Brewer

5.6-12

Southern Promise

Витбир, Индийский Пэйл Эль

Southern Cross

11-14.5

 

Пэйл Эль, Индийский Пэйл Эль, Лагер

 Spalter Select

3.5-5.5

Saaz
German Tettnanger
Spalt
German Hersbrucker

Немецкий Эль, Лагер, Пилснер

Sterling

6.0 – 9.0

Czech Saaz
Polish Lublin

Пилснер, Лагер, Эль, Бельгийский Эль

Summit

16.0 – 19.0

Columbus
Millennium
Simcoe
Warrior

Индийский Пэйл Эль, Пэйл Эль, Стаут, Лагер, Пшеничное

Super Alpha

10-12

Green Bullet

Лагер, Пилснер, Доппельбок, Биттер, Рождественский Эль

 Super Galena

13 – 16

Galena
Nugget
Cluster
Chinook

Английский Эль, Американский Эль

Tahoma

7.2 – 8.2

 

Светлый Лагер, Американский Эль

Teamaker

0.6 – 1.8

 

Пэйл Эль

 Tettnang

4.0 – 5.0

Fuggle
Santiam
Spalter Select
Spalt

Лагер, Американский Эль, Пилснер, Американское Пшеничное, Биттер

 Tillicum

12.0 – 14.5

Galena
Chelan

Английский эль Американский Эль,

Ultra

2.0 – 3.5

Crystal
Hallertau

Пилснер, Лагер, Бок, Американское Пшеничное, Альтбир, Мюнхенское, Бельгийский Эль

Vanguard

5.0 – 6.0

Hallertau
Liberty
Mt Hood
Hersbruker

Эль, Лагер, Пилснер, Стаут

Warrior

15.0 – 17.0

Columbus
Magnum
Nugget
Summit

Индийский Пэйл Эль, Эль, Портер, Барливайн

Willamette

4.0 – 6.0

Fuggle
Glacier
Tettnang
Styrian Savinjski Golding

Английский Эль, Американский Пэйл Эль, Американский Темный Эль

Wye Challenger

6.2-9.8

Northern Brewer

Эль, Биттер, Экстро Специальный Биттер, Портер

Wye Viking

8-10

 

Английские стили, Красный Эль, Лагер, Стаут

Vojvodina

6- 10.5

Northern Brewer

Эли, Лагеры

Yakima Gold

8.8 – 10.5

Kent Golding

Эли, Стауты

Yeoman

12-16

Target

Эль, Лагер, Индийский Пэйл Эль

Zenith

9-11

 

Эль, Лагер, Индийский Пэйл Эль

Zeus (или CTZ)

13 – 17

Columbus (Tomahawk)

Индийский Пэйл Эль , Пэйл Эль, Стаут

Чешские сорта

 

 

 

Agnus

12-16

Magnum
Nugget
Horizon

Пилснер, Бок, Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Крепкий Эль, все Лагеры

Bohemie

5-8

-

Все типы пива

Bor

7-9

Аромат-Magnum
German Perle
горечь – US Northern Brewer
Marynka
Sybilla
German Perle

Биттер

Harmonie

4-8

Нет

Портер, Фруктовое пиво

Kazbek

5-8

Czech Saaz
Sterling

Пилснер, Лагер, Бельгийские Эли, Ламбик, Биттер

Premiant

7-9

Аромат-Magnum
German Perle
горечь – US Northern Brewer
Marynka
Sybilla
German Perle

Биттер

Rubín

10-14

Saaz

Все Лагеры, Эли

Saaz Late

3.5-6

Saaz

Пилснер, Лагер

Saaz

3-5

Saaz
Sterling
German Spalt

Пилснер, Лагер, Бельгийские Эли, Ламбик, Биттер

Sladek

5-7

аромат – French Strisselspalt
горечь – Sybilla
Mt Hood
Strisselspalt
Crystal

Эль, Лагер

Английские сорта

     

Admiral

13.0 – 16.0

Northdown
Target
Challenger

Английский Эль

Beata

6.0 – 7.0

Boadicea
Belma

Лагер

Boadicea

7.0 – 10.0

Challenger
Sovereign

Все сорта пива

Bramling Cross

6.0 – 8.0

East Kent Golding
Progress

Эль, Лагер, Рождественский Эль

Brewers Gold

4.5 – 6.5

Northdown

 

Bullion

6 – 9%

Columbus
Northern Brewer
Brewer’s Gold

Стаут, Темный Эль

Cascade

5.3-6.8

Amarillo
Centennial

Американский Пэйл Эль

Challenger

6.5 – 9.0

Northern Brewer,
German Perle

Английский Эль

East Kent Golding (Golding)

4.0 – 6.0

Golding
Progress

Английский Эль , Бельгийский Эль, Стаут, Портер, Лагер

Endeavour

8.0 – 10.5

Northern Brewer,
Pilgrim

Пилснер, Эль

First Gold

6.5 – 10.0

Crystal
East Kent Golding

Эль

Fuggle

3.5 – 6.5

Fuggle
Willamette
Styrian Savinjski Golding

Английский Эль, Экстро Специальный Биттер, Биттер, Лагер, Ламбик, Бельгийский Эль

Northdown

7.0 – 10.0

Northern Brewer,
Challenger

Эль

Northern Brewer

6.6 – 8.0

Hallertau
Australian Pride of Ringwood. Bullion

Английский Эль

Phoenix

8.0 – 12.0

Northdown
Challenger

Эль

Pilgrim

9.0 – 13.0

Target
Challenger

Английский Эль

Pioneer

8.0 – 10.5

East Kent Golding

Эль, Экстро Специальный Биттер

Progress

6.0 – 7.5

Fuggle
East Kent Golding

Эль, Биттер, Экстро Специальный Биттер, Портер

Sovereign

4.5 – 6.5

Fuggles
Goldings

Пэйл Эль, Английский Эль

Sussex

4.3 – 5.8

Fuggles

Эль

Target

8.5 – 13.5

Fuggle
Willamette

Эль, Лагер

WGV (Whitbread Golding Variety)

5.0 – 7.5

East Kent Golding
Progress

Пэйл Эль, Английский Эль

Французские сорта

     

Aramis

7.9 – 8.3

Crystal
Mt Hood
Strisselpalt
Hersbruker

Пилснер, Лагер, Пшеничное, Бельгийский Эль

Bouclier

7.9 – 8.5

German Tradition
Spalter Select
German Tettnanger

Пилснер,Лагер, Эль, Бельгийский Эль, Сезонное, Бир де Гард

Strisselpalt

1.8 – 2.5

US Crystal
US Mt Hood
German Hersbruker

Пилснер, Лагер, Пшеничное, Бельгийский Эль

Triskel

8.0 – 9.0

French Strisselpalt

 

Немецкие сорта

     

Brewer’s Gold

5.0 – 9.0

US Galena
US Northern Brewer
UK Northdown

Эль, Немецкий лагер

Hallertau Blanc

9.0 – 12.0

   

Hallertau Mittelfrüh

3.0 – 5.5

US Liberty
US Vanguard
German Traditon

Лагер, Бок, Пилснер, Пшеничное

Hallertauer Nugget

9 – 13 %

US Columbus
US Galena
US Magnum

Эль, Стаут, Барливайн, Индийский Пэйл Эль

Herkules

12.0 – 17.0

Warrior

Немецкий Эль

Hersbruker

2.0 – 5.0

US Mt Hood
French Strisselpalt

Лагер, Пилснер, Бок, Вайцен Бок, Пшеничное, Кёльш Бельгийский Эль, Мюнхенский Хеллес

Huell Melon

6.9 – 7.5

Belma

Эль

Magnum

11.0 – 16.0

Columbus
Nugget

Лагер, Пилснер, Стаут, Эль

Mandarina Bavaria

7.0 – 10.0

Columbus
Nugget

Эль, Темное пиво, Специальное пиво

Merkur

12.0 – 15.0

Magnum
German Taurus
German Traditon

Лагер, Эль

Northern Brewer

7.0 – 10.0

Chinook
Columbus
Galena
Magnum
German Brewer’s Gold

Биттер

Opal

5.0 – 8.0

Tettnang
East Kent Golding
Styrian Savinjski Golding

Немецкое Пшеничное, Эль, Хеллес,  Легкий Эль, Бельгийский Эль

Perle

6.0 – 10.0

Northern Brewer,
Perle

Пэйл Эль, Портер, Стаут, Лагер, Пилснер, Вайцен, Эль, Альтбир, Кёльш, Мюнхенский Хеллес

Polaris

18.0 – 23.0

-

Лагер, Эль, Пэйл Эль, Индийский Пэйл Эль

German Saphir

2.0 – 4.5

Hallertau

Пилснер, Немецкий Лагер, Бельгийский Эль

Select

3.0 – 6.5

Saaz,
Hersbruker,
Spalt,
Tettnang

Лагер

Smaragd (Emerald)

4.0 – 6.0

Hallertauer Mittelfruh

Бельгийский Эль, Пилснер

Spalt

2.5 – 5.5

Saaz,
Tettnang
Spalter Select

Лагер, Бок

Spalter Select

3.0 – 6.5

Saaz,
Tettnanger
German Spalt

Лагер, Бок

Taurus

12.0 – 17.0

Citra
Magnum
Traditon

Немецкий Эль

Tettnang

3.0 – 6.0

Saaz,
Hersbruker
Spalt
Select

Эль, Лагер

Traditon

5.0 – 7.0

Liberty
German Hallertau Mittelfrüh

Лагер, Пилснер, Бок, Пшеничное, Вайцен

Польские сорта

     

Gotycki

3-5.5

Lubelski

 

Estera

3-4

Nadwislanski
Savinjski Golding

 

Izabella

7-10

Lubelski

 

Iunga

11 – 14

Target
Nugget
Galena

Лагер, Эль

Krolewski

3-6.0

Lubelski

 

Limbus

3.0 – 5.5

Northern Brewer

 

Lomik

4.0 – 5.0

UK Fuggle
Styrian Savinjski Golding

Эль, Пшеничное

Lublin

3.0 – 4.5

Styrian Savinjski Golding
Czech Saaz

Лагер, Эль

Magnat

13.3

Magnum

 

Marynka

9.0 – 12.0

Perle
Strieselspalt
Brewers Gold
Chinook
Vanguard
Ht. Hood
Crystal

Пилснер, Лагер, Эль, Пшеничное, Биттер

Nadwislanski

3-4.5%

   

Oktawia

7.0 – 9.0

 

Лагер, Эль, Индийский Пэйл Эль

Pulawski

8.2

   

Sybilla

6.5 – 8.0

UK Fuggle

Индийский Пэйл Эль, Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Pilsner, Baltic Porter

Tomyski

2.5-4

   

Zbyszko

6-9

   

Zula

10.0 – 14.0

   

Словенские сорта

     

Styrian Atlas

9.3 – 10.9

Unknown

Эль, Пилснер

Aroma

5.5 – 8.5

   

Styrian Aurora

6.5 – 9.5

Styrian Bobek
Styrian Savinjski Golding

 

Styrian Bobek

3.5 – 7.8

   

 Styrian Celeia

3.0 – 8.7

Saaz
Styrian Bobek
Styrian Savinjski Golding

Бельгийское пшеничное, Светлое Столовое

 Extra Styrian Dana

11 – 16 %

   

Styrian Savinjski Golding

2.8 – 6.1

Fuggle
UK Fuggle
Styrian Bobek

 

Magnum

11.0 – 15.5

Pilgrim
Taeget

Лагер, Пилснер, Стаут, Эль Стаут

Китайские сорта

     

Marco Polo

12.6

   

Tsingtao (Qingdao) Flower

6-7

Cluster

Все стили пива

SA-1

3.5

   

Qi Lin Feng Lu

9-10

   

Nuqqet

12 – 14

   

Южно-Африканская Республика

     

Africa Outeniqua

12.0 – 13.5

Southern Brewer

Лагер, Пэйл Эль, Пилснер, Крепкий Эль

Africa Southern Brewer

9.0 – 10.5

Southern Promise

 

Africa Southern Dawn

11-14.5

 

Индийский Пэйл Эль, Пэйл Эль, Лагер

Africa Southern Passion

5.0-8.0

   

Africa Southern Promise

9.5 – 11.5

   

Africa Southern Star

12.0 – 14.0

   

Africa J17/63

14.0 – 17.1

   

Японcкие сорта

     

Sorachi Ace

12.0 – 16.0

Fuggle
Progress
First Gold

Индийский Пэйл Эль, Бельгийское Пшеничное, Пэйл Эль, Бельгийское Сезонное

Австралийские сорта

     

Cascade

5 – 7

   

Cluster

5.5 – 7.8

   

Ella

13.3 – 16.3

Delta, Citra

Лагер, Пилснер

Galaxy

11 – 16

Citra
Amarillo
Cascade
Riwaka

Американское, Светлое, Янтарное, Индийский Пэйл Эль

Hallertau

4.9 – 6.3

   

Helga

5.4 – 7.3

   

Millennium

13.5 – 15.0

   

Pride of Ringwood

8.6 – 10.5

Northern Brewer
Marynka
Perle
Magnum

Австралийский Эль и Лагер

Stella

14.0 – 16.0

   

Summer

5.6 – 6.4

Palisade
Belma

Светлый Лагер, Хеллес, Светлый Эль, IPA, Британские и Бельгийские сорта

Super Pride

12.5 – 16.3

   

Sylva

5.6 – 7.3

   

Topaz

13.7 – 17.7

Columbus
Summit
Ella

 

Vic Secret

14.0 – 17.0

Galaxy

Светлый Эль, Индийский Светлый Эль, Стаут, Портер

Willamette

5.0 – 7.2

Bramling Gross

Английский Эль, Американский светлый Эль, Коричневый Эль

Новозеландские сорта

     

Cascade

6.0-8.0

US Cascade
Centennial

Пэйл Эль

Hallertau Aroma

6.5 – 8.5

 

Лагер

Green Bullet

11.0 – 14.0

Centennial

Лагер, Сухой Стаут

Motueka

6.5 – 7.5

Saaz,
Sterling

Пилснер, Эль

Nelson Sauvin

12 – 13

Pacific Jade

Американский Пэйл Эль

Pacific Gem

13 – 15

Galena
Cluster

Лагер

Pacific Jade

12.0 – 14.0

Cascade

Эль, Лагер, Пилснер

Pacifica

5 – 6

Hallertau
German Hersbrucker

Немецкий Лагер, Светлый Эль

Rakau

10.0 – 11.0

Admiral
Amarillo
Summit

Пэйл Эль, Экстро Специальный Биттер, Индийский Пэйл Эль

Riwaka

4.5 – 6.5

Saaz,
Sterling

Пилснер, Лагер, Бельгийские Эли, Ламбик, Биттер

Southern Cross

11.0 – 14.0

Northern Brewer,
Chinook

 

Sticklebract

13.0 – 14.2

German Northern Brewer

Индийский Пэйл Эль, Пэйл Эль

Super Alpha (Dr Rudi)

10.0 – 12.0

Green Bullet

Эль, Лагер

Waimea

16.0 – 19.0

Pacific Jade

Лагер, IPA(сухое охмеление)

Wakatu

6.5 – 8.5

Hallertauer Mittelfruh

Премиум Лагер

Украинские сорта

     

Альта

13.1(9.0-13.5)

Magnum

Все

Видибор

5.6(5.0-6.2)

   

Гайдамацкий

5.8(5.4-74)

   

Заграва

6.1 (1.5-4.0)

Традишн
Шпальт Селект

Пилснер, Лагер

Злато Полесья

4.8

Клон 18
Жатецкий Saaz,
Люблин,
Тетнангер

Вте традиционные сотра пива

Змина

9.5 (7.0-10.5)

   

Клон 18

3.1(1.5-4.0)

Polish Lublin
Saaz
Tettnang
German Spalt
Славянка

Лагер

Ксанта

9.0(9.1-11.0)

 

Лагер, Эль

Кумир

14.2 (10.0-14.8)

   

Надия

7.8(7.0-9.0)

   

Назарий

8.9(7.0-10.0)

   

Национальный

5.0 – 6.0

Заграва, Славянка

Лагер, Крепкий Лагер, Эль

Оболонский

9.0(8.0-11.0)

   

Оскар

6.0(5.2-6.8)

   

Пивовар

5.9(6.3-9.5)

   

Полиський

8.0(6.7-10.1)

   

Полисянка

6.8(5.7-8.5)

   

Проминь

10.2(7-12)

Смена
Аврора
Премиант
Перле

 

Руслан

8.6

 

Все сорта пива

Словянка

4.3(1.0-6.0)

Zaas
Tettnang
Polish Lublin
Шпальт Селект

Все стили пива

Хмелеслав

6.2 (5.8-7.0)

   

Чаклун

9.3 (7.5-10.0)

   

Российские сорта

     

Брянский

3.2–4.2

   

Дружный

6–7

   

Крылацкий

6.9 – 7.7

   

Михайловский

2.6-4.8

   

Подвязный

5 – 8.7

Ранний московский
Истринский

Светлый лагер, Пилснер, Янтарный лагер, Темный лагер

Сумерь

5.4 – 7.3

   

Фаворит

4.4

 

Светлый Лагер, Легкий Эль

Факир

4.8

   

Фараон

3.5

   

Феодал

4.5

 

Все типы пива

Флагман

6.5

 

Все типы пива

Форвард

4.2

   

Цивильский

3.5–4

   

Ранний Московский

3-3.5

Czech Saaz
New Zeland Riwaka
Подвязный

Светлый лагер, Пилснер, Янтарный лагер, Темный лагер

Истринский

4-4.5

Подвязный

Лагеры, Пилснеры, Янтарный лагер, Темный лагер

Серебрянка

3 – 4

 

Светлый лагер, Пилснер, Янтарный лагер, Темный лагер