Измеряем плотность сусла до бродения НП, например по ариометру 1,053 (потенциальное содержание алкоголя по таблице 6,5%)
Измеряем плотность сусла по окончании брожения КП, например по ариометру 1,010 (потенциальное остаточное содержание 1%)
Содержание алкоголя 6,5% - 1% = 5,5%

Алкоголь, 
об. %
Плотность 
по ареометру (SG)
Плотность по 
рефрактометру, %
Объемно-массовая 
доля, % (г/л)

0,00

1.002

0,51

0,51

0,25

1.004

1,02

1,03

0,50

1.006

1,53

1,54

0,75

1.008

2,05

2,06

1,00

1.010

2,56

2,58

1,25

1.012

3,06

3,10

1,50

1.014

3,57

3,62

1,75

1.016

4,07

4,14

2,00

1.018

4,58

4,66

2,25

1.020

5,08

5,18

2,50

1.022

5,58

5,70

2,75

1.024

6,07

6,22

3,00

1.026

6,57

6,74

3,25

1.028

7,06

7,26

3,50

1.030

7,55

7,78

3,75

1.032

8,04

8,30

4,00

1.034

8,53

8,82

4,25

1.036

9,02

9,34

4,50

1.038

9,50

9,87

4,75

1.040

9,99

10,39

5,00

1.041

10,23

10,65

5,25

1.043

10,71

11,17

5,50

1.045

11,19

11,69

5,75

1.047

11,67

12,22

6,00

1.049

12,14

12,74

6,25

1.051

12,62

13,26

6,50

1.053

13,09

13,79

6,75

1.055

13,56

14,31

7,00

1.056

13,80

14,57

7,25

1.058

14,27

15,10

7,50

1.060

14,74

15,62

7,75

1.061

14,97

15,88

8,00

1.063

15,43

16,41

8,25

1.065

15,90

16,93

8,50

1.067

16,36

17,46

8,75

1.069

16,82

17,98

9,00

1.071

17,28

18,51

9,25

1.073

17,74

19,03

9,50

1.075

18,19

19,56

9,75

1.076

18,42

19,82

10,00

1.078

18,87

20,35

10,25

1.080

19,33

20,87

10,50

1.082

19,78

21,40

10,75

1.084

20,23

21,93

11,00

1.086

20,67

22,45

11,25

1.088

21,12

22,98

11,50

1.090

21,57

23,51

11,75

1.092

22,01

24,03

12,00

1.093

22,23

24,30