Шато Ростед Барлей Castle Malting (Бельгия)

 Солод Château Roasted Barley / Шато Ростед Барлей (Бельгия)

Цветность сусла: 1000 (375,6) - 1400 (525,6) EBC(Lov.)

Производитель: Castle Malting (Бельгия)

Характеристика: Содержит небольшое количество крахмала, который подвергается процессу ферментации при затирании, что оказывает влияние на плотность пива.

Свойства: придает пиву вкус и аромат слегка жженого зерна и кофе. Обладает многими характеристиками солода Château Black.  Château Roasted Barley также придает пиву сладость.  Дает самую светлую пену, насыщенный красновато-коричневый цвет и очень сильный аромат жареного. Придает сухость портерам и стаутам.

Применение: Стауты, портеры, орехово-коричнеые эли и другие темные сорта пива. 2-4% в коричневых элях или 3-10% в портерах и стаутах