fbpx
0
0 грн
 x 

Корзина пуста

Солод

Шато Рай ( Ржаной ) Castle Malting (Бельгия)

Товар доступен: В наличии

Производитель: Castle Malting (Бельгия)
47 грн
Мешок 25кг-45грн/кг
Количество

Chateau Rye / Шато Рай (Ржаной)

Производимое пиво: подходит для всех ржаных сортов пива. В последнее время активно используется во многих рецептах, так как улечшает пеностойкость,  улучшает полновкусие, привносит пряный и ржаной  ароматы.

Доля в засыпи: До 30% смеси.

Цветность: 3 - 8 EBC/ 1,7 - 3 Lovibond

Производитель: Castle Malting Бельгия

Характеристика: Существет ферментированный и неферментированный ржаной солод. Ферментированный солод – это, который после проращивания подвергли ферментации, а после высушили при высокой температуре, в результате чего в нём почти не остаётся активных ферментов, нопоявляется большое количество меланоидинов, придающих солоду красный цвет и специфические оттенки во вкусе и аромате. В качестве вкусо-ароматической добавки используют именно ферментированный ржаной солод, а неферментированный – в качестве базового солода. Данный солод НЕ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ.

Свойства: повышает пеностойкость, обеспечивает более сухой вкус, улучшает полновкусие, привносит пряные и ржаные оттенки во вкус и аромат. 

Еще нет отзывов об этом товаре.

Производство профессионального оборудования для пивоварения.
Оптовая и розничная торговля ингредиентами для производства пива.

Подробнее...

Контакты

Для заказа по телефону:

+ 38 066 004 00 48

+ 38 096 014 43 00

info@samovar.in.ua