Шато Мелано Castle Malting (Бельгия)

Chateau  Melano / Шато Мелано

Производимое пиво: Янтарное и темное пиво, шотландские сорта, красные шотландские эли, ирландское пиво

Доля в засыпи: До 20% смеси.

Цветность: 80 EBC/ 30.6 Lovibond

Производитель: Castle Malting Бельгия

Характеристика: Бельгийский солод Melanoidin (Melano). Особая технология проращивания. Особый метод обсушки при температуре до 130°C, в процессе которого температура медленно повышается, что приводит к образованию меланоидов.

Свойства: Очень ароматный солод с сильным характерным вкусом. Придает пиву насыщенный и полный цвет и стойкий аромат, «обогащает» цветность красных сортов пива. Повышает крепость пива. Этот солод также называют «Turbo Munich».