Шато Бисквит Castle Malting (Бельгия)

Château Biscuit® / Шато Бисквит

Производимое пиво: Все сорта специального пива, английские эли, коричневые эли и портеры.

Доля в засыпи: До 25% смеси.

Цветность: 50 EBC/ 19.3 Lovibond

Производитель: Castle Malting Бельгия

Характеристика: Уникальный специальный бельгийский солод. Слегка обсушен и обжарен при температуре до 160°C.

Свойства: Château Biscuit® придает пиву вкус теплого хлеба, аромат печенья и ярко выраженное послевкусие «поджаренного хлеба». Этот тип солода используется для усиления «жареного» вкуса и аромата, типичных для элей и лагеров. Солод Château Biscuit® не содержит энзимы, поэтому его используют в комбинации с солодами с высокой диастатической активностью.