fbpx
0
0 грн
 x 

Корзина пуста

ПИВОВАРЕНИЕ

aaa_new_180.pngaaa_new_180.png
DS001-1
DS001-2.png

Щепа дубовая, средний обжиг 50 грамм

Товар доступен: В наличии

35 грн
Количество

 Дубовые палочки, средний обжиг

 

Для некоторых напитков перед применением нужна предварительная подготовка!!  Окунуть на 5 минут в кипяток.

Традиционно для выдержки таких напитков как виски, тёмный ром, коньяк, кальвадос, а также некоторых сортов пива и вина, используют бочки из двух наиболее распространённых видов дуба: Белый (Quercus alba);  Черешчатый дуб (Quercus robur, еще его называют европейским, английским или французским дубом). Черешчатый дуб считается лучшим для выдержки дистиллятов.

Не каждый домашний винокур, может себе позволить использование бочки, так как она занимает много места и требует специальных условий содержания. Дубовые палочки – отличная альтернатива настаиванию алкогольных напитков в бочках.

Приготовленная по специальной технологии древесина дуба способна за относительно короткий срок обогатить напиток изысканным ароматом и насыщенным вкусом. Степень обжарки влияет на вкус выдерживаемого напитка, а также на его цветность:

  • лёгкая обжарка – тонкая ваниль, фруктовый и цветочный ароматы;
  • средняя обжарка – ваниль, миндаль, кокос, пряности, карамель;
  • сильная обжарка – дымный и шоколадный ароматы.

Время настаивания зависит от степени прожарки щепы, её размера, а также от желаемого результата. Во время выдержки рекомендуется периодически «взбалтывать» напиток.

Общепринятые рекомендации для выдержки:

Напиток

Количество

Длительность

Крепкие напитки

2-30гр/1л

от 2 недель до 3-6 месяцев

Пиво

0,5-3гр/1л

1-2 недели

Белые вина

0,3-4 гр/1 л

2-6 недель

Красные вина

0,5-5 гр/1 л

2-4 недели

Еще нет отзывов об этом товаре.

Производство профессионального оборудования для пивоварения.
Оптовая и розничная торговля ингредиентами для производства пива.

Подробнее...

Контакты

Для заказа по телефону:

+ 38 066 004 00 48

+ 38 096 014 43 00

info@samovar.in.ua