
Солод Аcidulated Malt / Эйсид мальт (Германия)
Цветность сусла: 2,5 (1,4) - 12 (5,0) EBC(Lov.)
Производитель: Weyermann (Германия)
Характеристика: Изготовлен из лучшего пивоваренного ячменя немецкого качества. Содержит натуральную молочную кислоту, полученную из неохмеленного пивного сусла. Важный ингредиент для регулирования pH затора
Свойства: фруктово-кислотный, универсальный.
Применение: Специальный солод для светлых и темных стилей пива для оптимизации рН затора, Кислое пиво
Доля в засыпи: 1% кислого солода снижает рН затора примерно на 10%.
Производство профессионального оборудования для пивоварения.
Оптовая и розничная торговля ингредиентами для производства пива.