Chateau Wheat Blanc / Пшеничный солод

Производимое пиво: Пшеничное пиво, белые, легкие сорта с низким содержанием алкоголя, безалкогольное пиво.

Доля в засыпи: До 35% смеси

Цветность: 3.5-5.5 EBC/ 1.8-2.3 Lovibond

Производитель: Castle Malting (Бельгия)

Характеристика: Бельгийский пшеничный солод. Просушен при температуре до 80 – 85 °C.

Свойства: Придает пиву характерный пшеничный аромат. В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с высоким содержанием солода (3 — 5%). Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена – стойкость.