Пшеничный солод 

Доля в засыпи: до 80% смеси

Цветность: 3-5 ЕВС

Производитель: Малтюроп (Украина)

Солод из пшеничного зерна имеет хорошую ферментативную активность. Применяется для пшеничного пива, а также добавляется к легким сортам пива верхового брожения таких как: кёльш, альт, блонд эль и т.д. 

Так как пшеница имеет небольшое количество шелухи, в солоде содержиться больше белка (из-за низкого содержания танинов), что делает пшеничное пиво мутным, если не использовать белковую паузу.

Пшеничный солод наделяет напиток характерным пшеничным ароматом и стойкой пеной.